ニューヨーク市「スシは素手で握るから衛生的に汚い。手袋しないと閉店させる。」→寿司職人ブチギレ [114888544] >
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1 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウ Sa78-VSxP)[]:2015/12/31(木) 08:43:34.43 ID:Mc+xJctna● ?PLT(14001) ポイント特典
すし「手袋」は是か非か NYの着用義務で論争 伝統の「握り」守る店も
産経新聞 12月31日 7時55分配信
米ニューヨーク市ですし職人がすしを握る際、ゴムまたはプラスチック製の手袋着用を義務付ける市当局の衛生基準に反対の声を上げる店が現れ始めた。
日本料理の“伝統”を壊すだけでなく、衛生効果がどれだけ上がるか疑問とされるためだ。手袋着用の是非は、すし愛好者も巻き込み大きな論争となっている。
マンハッタンで10月下旬、すしを素手で握ったとして、デイビッド・ブハダナさん(29)が料理長を務めるすし店「スシ・ドージョー(道場)」が一時的に閉店を命じられた。
地元紙でも大きく取り上げられるなど、ニューヨーク市民の間で人気の店で、ブハダナさんは最近、伝統的な手法にのっとった握り方を復活させようと、衛生基準廃止の署名運動を開始した。
ニューヨークの心臓部「グランドセントラル駅」近くの人気すし店「スシ・ヤスダ」の幹部、スコット・ローゼンバーグさんも最近、地元紙デーリー・ニューズに、「手袋を脱ぎ捨てろ。すしのために戦え」と題する文章を投稿した。
ローゼンバーグさんは、(1)すし職人は手先で鮮度を感知するが、ゴム手袋はその感覚を鈍らせる(2)すし職人は何度も手を洗うほか、握る際に手につける酢水は殺菌効果もある(3)世界で偉大な食の一つであるすしの文化を脅かしかねない-などと主張している。
市内のあるすし店では市の衛生基準が日本のすし文化の実態に即さないとして「衛生当局が検査に訪れるときだけ手袋をし、帰った後は一斉に手袋をはずす」(同店幹部)という。誇りあるすし職人として、当局の方針に敢然と立ち向かう勇気ある姿勢に拍手を送る人々は少なくない。
こうした店の大半は、ニューヨーク市と同様の衛生基準を撤回するに至ったカリフォルニア州知事の“英断”を高く評価している。
ある邦人男性(48)は「市内のベーカリーでパンを買おうとしたとき、ゴム手袋をした店員が掃除用のホウキを触り、そのままパンを触ったので衝撃を受けた。ゴム手袋着用は安全な感覚を鈍らせる」と語り、ローゼンバーグさんの主張に理解を示す。
一方、こうした主張に強硬な反対意見が存在するのも事実だ。線引きは難しいものの「(衛生状況などで)手袋使用を義務化すべき店と、そうでない店は区別してしかるべきだ」といった声も聞かれる。(ニューヨーク 黒沢潤)
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20151231-00000033-san-n_ame
4 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ガラプー KK9a-dCJd)[sage]:2015/12/31(木) 08:44:29.72 ID:e/5ZRj2gK バカな取り決めだな
5 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[]:2015/12/31(木) 08:44:58.33 ID:aF9lyHyg お前らだって黒人が素手で握ったら嫌がるんだろ?
6 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 3fcd-8QK5)[sage]:2015/12/31(木) 08:45:02.03 ID:B3lYcmgN0 普通の飲食店も手袋なんてしないで盛り付けするだろ
8 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 5c9f-ea7g)[]:2015/12/31(木) 08:45:27.96 ID:IVCc1jHW0 合理的な判断だな
日本も手袋着用はよ
9 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 42e9-EKOI)[]:2015/12/31(木) 08:45:32.19 ID:2Ehj0GRg0 >デイビッド・ブハダナさん(29)が料理長を務めるすし店「スシ・ドージョー
ま ず そ う
10 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 3fd7-G05K)[sage]:2015/12/31(木) 08:45:44.81 ID:10opvYZM0 人間のバイキンは、時間が経過するとヤバイが作ってすぐ食う分にはさほど問題ない
11 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 48e5-FOuB)[]:2015/12/31(木) 08:45:51.26 ID:xc8EUT7L0 毎回手袋変えるならまだしもずっと同じのじゃあまり意味ねえな
12 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スプー Sd11-opLR)[sage]:2015/12/31(木) 08:45:55.86 ID:7IuC73Eyd 火の通ってないものを「料理」と主張するのはジャップだけ
普通は不衛生だから避ける
13 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 6e2d-EKOI)[]:2015/12/31(木) 08:45:57.52 ID:xIW333oE0 正直おっさんの握った寿司は食いたくない
井口裕香ちゃんや小倉唯ちゃんの握った寿司なら5万でも買う
そういうこと
14 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウ Sa78-ea7g)[sage]:2015/12/31(木) 08:46:00.41 ID:kHGQ96jaa 塩味効かなくなるじゃん
15 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 459f-EKOI)[sage]:2015/12/31(木) 08:46:06.70 ID:ODdeRYfo0 それよりも味見で口つける馬鹿をどうにかしろよ
16 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 0b3e-opLR)[sage]:2015/12/31(木) 08:46:12.26 ID:KmkPAQvw0 郷に入れば郷に従え
17 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ブーイモ MM11-VYwj)[]:2015/12/31(木) 08:46:18.59 ID:k1gPbRoaM マクドナルド店員にマスクと手袋つけさせてから言うんだな
18 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 5fe9-EKOI)[sage]:2015/12/31(木) 08:46:42.32 ID:runaN1EC0 素手でもいい店にはISO取得とか義務付ければええだけや
20 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 6beb-opLR)[sage]:2015/12/31(木) 08:47:03.96 ID:9oc+KBmf0 手袋が衛生的かどうか誰が調べるんだ
21 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 8906-opLR)[sage]:2015/12/31(木) 08:47:06.28 ID:3eRNFMn70 ブタバナさん可哀想
22 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ササクッテロ Sp90-7iBl)[]:2015/12/31(木) 08:47:17.26 ID:C8r6/BIap つ全自動寿司握り機
24 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (オッペケ Sr90-pS0d) 2ちゃんねるがソース©2ch.net[sage]:2015/12/31(木) 08:47:40.77 ID:j5Q88sRdr ジジイの握ったスシなんか食えるか
25 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 89c8-opLR)[]:2015/12/31(木) 08:47:41.72 ID:XLjkpu4E0 手袋してたら手の出汁が出ないじゃん
27 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 4855-EKOI)[sage]:2015/12/31(木) 08:48:16.75 ID:CXLYFMx90 ニューヨーク市が100%正しい
28 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 716d-EKOI)[sage]:2015/12/31(木) 08:48:32.15 ID:NcysW5eW0 寿司屋の食中毒件数の多さ
ttp://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/tyuudoku/h17_shisetsu.html
29 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 62d1-Z1uH)[]:2015/12/31(木) 08:48:44.66 ID:AvRVc3he0 まあそうだな
30 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 0b52-UOga)[sage]:2015/12/31(木) 08:48:53.32 ID:+hJz0cq00 あの手袋粉ついてるから
混ざったら嫌だな
32 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 5c9f-opLR)[sage]:2015/12/31(木) 08:49:05.58 ID:mXNX+tGX0 ジャップの飲食店なんか金触った手で調理するやつ多いよ
あんまり手も洗ってない
34 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スプー Sd01-ea7g)[]:2015/12/31(木) 08:49:59.10 ID:LMV/3EYzd 日本でも回転寿司屋は素手で触らないからなぁ
36 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 25d7-opLR)[]:2015/12/31(木) 08:50:21.69 ID:RQRAOi/T0 おっさんがけつ拭いた手でにぎった物なんて食えるかよw
37 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 4855-EaZp)[]:2015/12/31(木) 08:50:35.99 ID:Zez9lMJX0 まあべつにどうでもいいけどNYってタバコ吸ってる奴メッチャいるよな
39 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 459f-EKOI)[sage]:2015/12/31(木) 08:51:02.48 ID:ODdeRYfo0 大抵のオヤジって手を洗う習慣ないからな
40 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ a7eb-EKOI)[sage]:2015/12/31(木) 08:51:03.01 ID:+neZ17Gj0 俺も素手は気持ち悪いから、ゴム手袋してるチェーンの回転寿司にしか行かないわ
44 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スプッ Sd11-Z1uH)[sage]:2015/12/31(木) 08:52:22.64 ID:F941ecn8d 他人の素手でつかんだ酢メシをそのまま食べるって、汚いわな
46 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 712b-TK9r)[]:2015/12/31(木) 08:52:49.09 ID:PH264WIf0 握り加減とかどうでもいいし別に機械でもいい
47 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9806-EKOI)[]:2015/12/31(木) 08:52:50.98 ID:b9Pzwx9O0 SUSHIなんてなくしておk
49 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 7887-gBr/)[]:2015/12/31(木) 08:53:06.15 ID:EXVzpgIQ0 海外の寿司屋の食中毒率は異常
50 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ガラプー KKdb-dQWy)[sage]:2015/12/31(木) 08:53:12.76 ID:fWHBkbziK これはねぇ正論ですよ
郷に入りては郷に従え 日本人の大好きな言葉だろ
51 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 427d-UOga)[]:2015/12/31(木) 08:53:19.94 ID:7LR69JVF0 叔父は魚屋兼寿司屋みたいな人だったけど正月寿司握ってくれた時は調理用の手袋してたぞ
普通に美味かったし巣でじゃなきゃいけない理由もわからんがな美少女が素手で握りゃ価値あるが
52 :日本人の性欲は異'常 ◆8Pm7eIQS9na/ (アウアウ Sa78-opLR)[]:2015/12/31(木) 08:53:32.17 ID:wDA1aCRma 汚い
汗が染み込んでる
55 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff83-G05K)[sage]:2015/12/31(木) 08:53:50.66 ID:hJ6gkEJn0 ニューヨークではサラダ作るのにも手袋するのか?
57 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 0bd6-G05K)[sage]:2015/12/31(木) 08:53:58.48 ID:5CTC/v4b0 手汗が隠し味なのにな
58 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9806-ea7g)[]:2015/12/31(木) 08:54:05.03 ID:prD+bW/S0 逆に寿司用手袋を開発すれば一儲けできるじゃん。
どっかの企業頑張れ!
59 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウ Saf4-1pqW)[]:2015/12/31(木) 08:54:23.70 ID:poD94DNFa 調理人が吐く息が不衛生だから
料理中は絶対息をさせるな
61 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 5fb4-EKOI)[]:2015/12/31(木) 08:54:59.23 ID:nHPAGG3Y0 手袋もばい菌たくさんついてそう
やっぱそれも数分おきに取り替えるのかね
64 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 1f5a-EKOI)[sage]:2015/12/31(木) 08:56:07.71 ID:ZOO7A6vV0 そもそも魚が汚い
65 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 627d-EKOI)[]:2015/12/31(木) 08:56:26.05 ID:ySbIQ58a0 NYに店出さなきゃいいだけだろ
66 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 0ba2-opLR)[sage]:2015/12/31(木) 08:56:36.14 ID:8RDRKRvF0 ホットドックとかも手袋してつくんの?
91 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ガラプー KK9a-eG4U)[sage]:2015/12/31(木) 09:02:36.01 ID:CQ1vkpZFK >>66
西側の話になるが全ての飲食で手袋着用していたぞ。
ハンバーガー屋もな…
ただ手袋してるが調理台の上にヌコが居たり、犬がうろついてたりしていた
ん…まぁ俺は気にしないが意味ねーなーな強い印象がある。
てっきりアメリカ全土で手袋必須だと思い込んでいたよ
67 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (フリッテル MMd5-G05K)[sage]:2015/12/31(木) 08:56:43.32 ID:cMOkWvX5M ハンバーガーが売れなくて困ってるから、嫌がらせだろ
69 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワンミングク MM09-opLR)[sage]:2015/12/31(木) 08:57:18.67 ID:q3hyqdPrM 老舗は大腸菌が隠し味
70 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 3c69-IO0r)[sage]:2015/12/31(木) 08:57:32.35 ID:IevSCH+r0 日本でもチェーン店なら手袋してるじゃん
71 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ササクッテロ Sp90-7iBl)[]:2015/12/31(木) 08:57:37.98 ID:C8r6/BIap そういや他人の作った飯が食えないとかいう障害持ちの日本人多くなったな
84 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 809c-aK6I)[]:2015/12/31(木) 08:59:40.68 ID:463zA8ak0 >>71
コンビニのおでんに虫が入ってるぐらいでギャーギャー騒ぐしな
カーチャンに「作っている料理に虫はいったらどうする?」って訊いてみろっつーのwww
73 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 488c-ea7g)[]:2015/12/31(木) 08:58:03.70 ID:W+YHbzCR0 コレはある
知り合いがホームステイ先でおにぎり作ったらクッソ嫌な顔されたって言ってたわ
81 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 459f-EKOI)[sage]:2015/12/31(木) 08:59:05.89 ID:ODdeRYfo0 >>73
まともな人間ならラップ使うだろうな
74 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 4855-Sjvi)[sage]:2015/12/31(木) 08:58:07.56 ID:4zuhDdX10 海外の寿司店の経営者の多くは、日本人ではなくチョンだから
ゆえにゴム手袋が妥当、
そもそもニューヨークで安全で新鮮な食材が揃うわけ無いだろ。
77 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 754d-EKOI)[sage]:2015/12/31(木) 08:58:39.01 ID:1Mff7ckY0 ちゃんと手洗ってりゃいいと思うが
78 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ガラプー KK9f-/vvD)[]:2015/12/31(木) 08:58:41.52 ID:5hSkgQz5K これはしょうがない
寿司は日本人じゃない奴が握ってるし
そいつら日本人的な衛生感覚じゃねえし
例えばクソした後の手。日本人なら洗うけどさ
79 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 0ba2-EKOI)[sage]:2015/12/31(木) 08:58:48.23 ID:/FhEvvkx0 Sushi Dojo
http://www.eatbigapple.com/english/wp-content/uploads/2013/07/sushidojo19.jpg
https://www.theinfatuation.com/wp-content/uploads/2013/08/Sushi-Dojo-2-630x420.jpg
http://s3-media3.fl.yelpcdn.com/bphoto/0-0jrn0XfDTFIi52WEzVQg/348s.jpg
http://static1.squarespace.com/static/53cc1616e4b0f4361f8ace24/t/54c3bcfde4b0e7ddd0bf9302/1422114061501/DSC01211-1.jpg
いや思いの外ガチなんだが
俺の中でアメリカ人の寿司イメージがぶっ飛ぶレベル
本物の寿司と本人言い張るだけはあるわ
80 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 5fe1-G05K)[]:2015/12/31(木) 08:58:53.63 ID:ZwbbjrsK0 正しい
絶対●んこ成分食ってるはず
82 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 1f40-opLR)[sage]:2015/12/31(木) 08:59:07.56 ID:myo+dhZW0 すしポリスが取り締まれ
83 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 22e9-FOuB)[sage]:2015/12/31(木) 08:59:20.72 ID:ivxtbcne0 その国によって基準や考え方ちがうんだから
それに合わせればおけ
85 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 7488-EKOI)[sage]:2015/12/31(木) 08:59:54.31 ID:A3d6O03b0 ケツ拭いた手で寿司にぎってるんだぞ?考えてみろ、きもいわー
86 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 1fae-Z1uH)[]:2015/12/31(木) 09:00:25.97 ID:DuVS36N70 情弱の雰囲気潔癖症が多くて草 プロの板前よりお前らの母ちゃんの手の方が圧倒的に雑菌多いからw
87 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 45c7-EKOI)[sage]:2015/12/31(木) 09:00:35.96 ID:N/IO0R/Z0 多分根底はイエローや黒人の握った寿司が食いたくないっていう思想なんだろうな
88 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 0ba2-EKOI)[sage]:2015/12/31(木) 09:00:42.64 ID:/FhEvvkx0 https://cdn0.vox-cdn.com/thumbor/oe_wsgqTL8qDJ1vAuVue5yEKhKM=/0x34:500x315/1310x737/cdn0.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/38805816/david-bouhadana-78143.jpg.0.jpg
マグロ一匹から買ってる
89 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (オッペケ Sr90-5UHZ)[]:2015/12/31(木) 09:01:53.81 ID:MkqlloAvr 食べ物に清潔感は最低限必要
日本人からしたら慣れてるから平気だけど向こうからしたら関係ないからな
カレーを指で食べることに俺らは不潔感を感じるだろ
92 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 0ba2-EKOI)[sage]:2015/12/31(木) 09:03:24.52 ID:/FhEvvkx0 https://s3.amazonaws.com/trycaviar.com/offers/766/28226.jpg
日本でもこんな本物の寿司はあんまないだろ
スタッフ全員外人だった
94 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 1fae-Z1uH)[]:2015/12/31(木) 09:04:15.32 ID:DuVS36N70 >>92
心なしかシャリがまずそう
95 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スプッ Sd11-Z1uH)[sage]:2015/12/31(木) 09:04:21.77 ID:F941ecn8d れいせーいに考えてみ
日本国内だって、見知らぬオッサンがにぎにぎしたメシを食うって、かなり気持ち悪いじゃねえか
だってさっきトイレでちんちん持ってた手だぞ
ゆうべはxvideo見ながらシコシコしてた手だぞ
96 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 80e9-ea7g)[]:2015/12/31(木) 09:04:21.94 ID:WuGcJpRW0 つか日本でも着用してるだろ
97 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 3ca7-G05K)[]:2015/12/31(木) 09:04:43.92 ID:054j6FLi0 >>89
カルチャーショックは受けるが衛生面は心配しないな
それで生活を営んでるわけだし
98 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ブーイモ MM11-opLR)[]:2015/12/31(木) 09:04:59.97 ID:I5C+CKA8M 普通にきたねえから手袋くらいしろよ
![tyuruyasan.gif](http://blog-imgs-30-origin.2nt.com/i/m/o/imosokuvip/tyuruyasan.gif)
今回も来てくれてありがとうございます!
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