「ラーメンやカレーライスは和食か」　外国人が好きな和食上位がラーメンカレー餃子 [215630516]

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名前：妹好きな名無しさん 2015/06/27(土) 05：24：24

和食じゃなく日本食

名前：名無しの壺さんさん 2015/07/06(月) 00：48：36

デリバリーのピザもイタリア人からしたら「はぁ？」だもんな
あれは完全にアメリカ経由だし

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「ラーメンやカレーライスは和食か」　外国人が好きな和食上位がラーメンカレー餃子 [215630516]

ラーメンは和食と考える日本人は少ないだろう。カレーライスやギョウザも同様だ。
その一方で、これらのメニューが常に、外国人が日本に来て食べたい
「日本の食」（Japanese Food）の上位にランクインすることも事実である。この認識のギャップは、
やがて外国人のお客様からのクレームに繋がるかもしれない。

タキイ種苗株式会社（所在地：京都市下京区、代表取締役社長：瀧井傳一）は今年5月、
日本在住の112人の外国人に向けて『日本の食文化に関する意識調査』の結果を発表した。この調査の中で
「自分の国の人におすすめ出来る、美味しいと感じる日本食」という項目があるのだが、寿司や天ぷらを
押しのけてラーメンが１位となったことが話題になっている。「ラーメンは和食か」という議論につながるからだ。

実はラーメンだけではない。今回の調査では、5位に「カレーライス」、6位に「ギョウザ」がランクインしており、
上位10品目のうち3つがいわば「外来種」である。この質問が「おすすめ出来る、美味しいと感じる日本食」であることから、
外国人はこれらのメニューをまぎれもなく「日本食」と認識していることがわかる。

日本人の感覚からすると、ギャップを感じる人も多いだろう。実際に「ラーメンやカレーライスなどは和食か」は、
和食がユネスコ無形文化遺産に登録される前後から、しばしばホットな議論ないし論争のテーマとなってきた。

ちなみに、辻調理師専門学校などを運営する辻調が2013年に」全国の20代～60代男女に対して行った
インターネット調査によると、「以下のメニューを『和食』だと思いますか」の設問に対し、
ラーメンやカレーライスを「和食ではない」と答えた人は７割以上、焼き餃子については８割以上だった。

なお、ユネスコで登録された「和食」は、「日本の食文化」としての和食であり、一汁三菜、おせち料理などの
伝統食などがこれに含まれる。ただし必ずしも特定のメニューを指したり除外しているわけではない。つまり「和食」
がどこまでのメニューを含むかどうかについて何かしらの判断基準があるわけではない
（国もあえて基準を出さず、むしろ日本の食を広く発信していこうというスタンスである）。
http://tiiki.jp/news/01_news/2676.htm

日本が魔改造したからな

ラーメンとカレーはおいしいから仕方ないね

ジャップと同じだろ
つまりジャップは在日

ぎょうざの満洲

餃子発明したシナチクは偉大だと思う

おおよそ伝統的な和食なんてゴミしかねーだろ
近代化以前の食文化はガチ土人だったんだから

いわゆる「和食」よりはスレタイの食い物のほうがずっと美味いからな

肉じゃが

「和食」と「日本食」の区別もできない池沼

外人が餃子食ってるとか想像できない

ラーメン屋で外国人を見ることないんだが
日高屋でアジア人はみるけど

外から来たものをカスタマイズしてジャップ向きにするのが得意なんじゃね
和食って言うと懐石料理とか精進料理とか、おおよそ外国人受けしなさそうなものしか思いつかない